El Huevo de Colón de Sant Antoni fue inaugurado en 1992 para celebrar el 500 aniversario del descubrimiento de América. Es obra de los artistas Antoni Hormigo, Julio Bauzá y Luis Ojeda, y hoy en día es uno de los monumentos más fotografiados de la isla.
El monumento no pasa desapercibido ya que se trata de un huevo de 6 metros de altura que lleva en su interior una réplica de la Carabela Santa María y está situado en una rotonda justo en la entrada de Sant Antoni .
¿Porqué el Huevo de Colón de Sant Antoni?
Muchos visitantes que pasan por aquí se hacen la misma pregunta: ¿porqué un huevo? Pues la respuesta la encontramos en la mitología histórica de nuestro país, que relata cómo en la Corte Española, Cristóbal Colón andaba buscando financiación para sus expediciones y viendo la dificultad para conseguirla y sobretodo la incredulidad de todos, retó a los presentes a mantener el huevo totalmente recto sin apoyarlo en ningún otro sitio.
Viendo que nadie podía realizar tal acción, Colón aplastó la punta del huevo contra el suelo rompiendo su parte inferior y manteniéndolo recto, haciéndoles entender lo que pretendía, que una vez visto, cualquiera sabe cómo debe hacerse.
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